RESEP ICING FONDANT

Saturday, November 23rd, 2013 - Cake

Resep icing plastic atu fondant ini saya buat atas permintaan beberapa sahabat fb. Sebenarnya Fondant bisa dibeli dalam bentuk jadi baiasanya dalam kemasan 1 kg namun bagi anda yang mau mencoba membuatnya untuk menghias cupcake atau berbagai penganan lucu lainya boleh dicoba kok. Pada prinsipnya tidaklah sulit asalkan semua persiapan termasuk bahan sudah ada maka anda bisa merealisasikanya segera. Keterampilan ini sangat diperlukan bagi anda yang memang serius menggeluti hobi membuat cake.

Bahan Icing

  • Icing sugar atau bisa juga gula halus ayak 1/2 kg
  • Air hangat siapkan 2 1/2 sendok makan
  • Gelatin bubuk sebanyak 2 1/2 sendok makan
  • Gliserin 1/2 sendok makan
  • Buttermilk oil 1/2 sendok teh
  • Glukosa 62 ml jika dirasa kurang tambahkan 0,5 ml

Cara Membuat Icing

resep icing fondantSaya menyarankan sesuaikan takaran resep icing diatas sesuai kebutuhan jangan terlalu banyak terlebih dahulu. Pertama larutkan gelatin dengan air hangat aduk aduk sampai benar2 larut. Selanjutnya masak larutan gelatin dengan cara di tim kemudian glukosa dimasukan dan aduk rata sampai cair, lankah berikutnya Setelah glukosa larut dan cair,masukkan gliserin dicampurkan aduk lagi merata kemudian angkat.

Waktunya memadukan dengan gula, tipsnya adalah buat tumpukan gula mengerucut kemudian buat cekungan dalam ditengah seperti danau, untuk menambah aroma bari butter milk. Tuang pelan pelan larutan dari gelatin yang sebelumnya sudah kita buat dan uleni hingga kalis cirinya tidak lengket, bisa ditambahkan gula jika belum kalis.Icing sudah siap digunakan jika sudah bisa dibentuk, anda bisa menyimpasn dalam lemari es selama 24 jam, bungkus rapat saat menyimpan dalam kulkas. Selesai anda sudah sukses mempraktekan resep fondant. Ada juga lho resep cake yang sudah saya tulis di blog resep kue ini jangan lupa dilihat, selamat mencoba resep icing.

RESEP ICING FONDANT | resep | 4.5