RESEP BIKA AMBON MEDAN PRAKTIS

Saturday, February 15th, 2014 - Kue Basah

Resep Bika Ambon Yumi pasti anda pernah mendengar kelezatan merk terkenal dari Medan Zulaikha? saya sendiri pernah merasakan panasnya kompetisi untuk mendapatkan oleh oleh khas ini. Jika di bandingkan mungkin levelnya seperti Amanda yang resep brownies kukus nya pernah saya posting, kedua brand tersebut mampu membuat image sebagai buah tangan wajib. Kali ini kita akan mencoba membuat versi klasik cemilan enak dari Medan ini

Bahan Bika Ambon

Bahan I

  • Tepung terigu sebanyak 2 sendok makan
  • Air hangat 5 sendok makan
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok makan
  • Ragi instan seperti fermipan 1 sendok makan

Bahan II

  • Santan yang kental 300 ml
  • Telur ambil kuningnya dari 14 btr
  • Vanili sebanyak 1/8 Sendok teh
  • Tepung kanji siapkan 150 gram
  • Gula pasir sebanyak 250 gr
  • Garam 1/8 sendok teh
  • Daun jeruk purut sebanyak 6 lbr

Cara Membuat Bika Ambon

resep bika ambonResep bika Ambon ini standar artinya anda bisa saja membuat pengembangan kreasi dengan pandan misalnya. Baik setelah semua bahan siap campur bahan I seluruhnya kemudian selama seperempat jam dibiarkan dengan ditutup plastik bagian atasnya, ini nantinya akan menjadi bahan biang.

Langkah berikunya bahan ke II vanili, dan garam serta Santan dengan daun jeruk direbus bersamaan sampai mendidih, aduk pelan agar tidak pecah.Terus gula dikocok bersama telur hingga mengembang, setelah itu masukan kedalam campuran bahan I diikuti dengaan kanji dan santan yang sudah direbus tadi samabil terus diaduk menggunakan tangan. Saat semua bahan tercampur sempurna saring adonan dan tutup atasnya dengan lap yang dibasahin, biarkan sekitar 4 jam, setelahnya asuk lagi dan tuang ke cetakan. Gunakan api kecil untuk memanggang jangn ditutup dulu oven sebelum setengah matang, jika sudah tutup oven dan tunggu hingga matang. Ciri kue bika Ambon matang adalah ketika ditusuk bagian dalamnya sudah tidak lengket lagi.

Memang dibutuhkan ketelatenan untuk bisa menghasilkan penganan yang sempurna, seringkali kendala yang dihadapi yang baru pertama kali mencoba adalah proses fermentasi yang tidak sukses. Koleksi lain lihat posting resep kue basah, terus kembangkan kemampaun anda mengolah resep kue dan pada saatnya nanti anda bisa mengembangkan bisnis, selamat mencoba resep Bika Ambon

RESEP BIKA AMBON MEDAN PRAKTIS | resep | 4.5